A New York Kávéház friss szemszögből
A “Kalória és Kapitalizmus” sorozat keretein belül olyan vendéglátóhelyekre látogatunk, ahol a tömegek, a turizmus és az influenszerek világa találkozik, így normál magyar ember számára a bejutás szinte lehetetlen feladat. Az első állomásunk a budapesti Bajcsy-Zsilinszky úti Retro Lángos volt, de most következő célpontunk a híres New York Kávéház, amely az Erzsébet körúton található.
A történelmi kávéház szépsége
A New York Kávéház valóban a világ egyik legcsodásabb kávéháza, amelyet az olaszok csodásan újítanak fel a kétezres évek elejétől. Felmerül a kérdés: vajon létezik-e még olyan egzotikus hely Budapesten, ahol évtizedek óta nem járt egyetlen helyi sem, holott a város szívében helyezkedik el? A válasz egyértelmű: a New York Kávéház. Az 1894-es megnyitás óta ez a hely egyszerre volt a budapesti éjszakák központja, a művészek találkozóhelye, majd a turizmus előretörésével egyetlen nagy turistacsapdává vált. Azonban a kétezres évek végére billeg a határok között, ahová a magyar felfedezők is csak ritkán merészkednek be.
A bejutás kihívása és megtapasztalása
Hogy megfejtsük, kik látogatják nap mint nap ezt a kávéházat, Alberttel egy hétköznap délelőtti randi mellett döntöttünk a bejárat előtt. A modern budapesti ember számára a New York élménye annyit tesz, hogy sosem járt benne, mivel mindig hatalmas sor kígyózik a bejárat előtt, amelyet még itt lakó helyiek sem akarnak vállalni. Számunkra a bejárat kinyitása már önmagában szívet dobogtató élmény volt. Mivel azonnali belépés várt ránk, nem éreztük csalódottságnak a hely belső terét, hanem titkos és elegáns érzés kerített hatalmába.
Sorvezetők és várakozási idők
A New York Kávéház beengedőrendszere lenyűgözött bennünket: hatalmas, többsávos zsilip rendszer, pontosan úgy kialakítva, mint a legnagyobb európai múzeumoké. Itt négy-öt ember foglalkozott a beérkező vendégekkel, és mindez szinte felüdülést hozott, hiszen a szabad levegőn való várakozás már eltűnt a távolban. Ekkor derült ki, hogy a látogatás időpontja hatalmas szerepet játszik: januárban kevesebb a turisták száma, és a helyiek is inkább elkerülik ezt az időszakot. Pihenőidő volt; a konyha épp az ebéd kihívásainak előkészületeit tette.
A bőséges élvezet és a gasztronómiai felfedezés
Amint asztalunknál helyet foglaltunk, az ihletet adó somlói galuska érkezésére várva az izgalom eluralkodott. A történelmileg fontos kávéház hangulata és a várakozás minden fillért megért, hiszen a somlói galuska 4810 forintjához képest a konyha minőségi ízekkel kényeztetett minket. A modern ízélmény felülmúlta minden korábbi elképzelésünket, és valódi boldogságot hozott a kávéház látogatásába.
